Oi, gente! Hoje eu vim contar pra vocês sobre um jantar que eu fiz para a minha família semana passada. Tivemos risoto de carne e cogumelo e, de sobremesa, mousse de chocolate. O grande destaque foi o cogumelo utilizado no risoto, que foi o cogumelo-do-sol. Meu pai comprou esse cogumelo há alguns dias e ninguém tinha ideia de como prepará-lo, por isso, o caminho mais seguro era o risoto mesmo hahaha.
Uma coisa que eu procurei fazer nessa receita foi deixar algumas coisas já pré-prontas, para me concentrar somente no risoto antes do jantar. Durante a tarde eu já havia feito os cogumelos, a carne, ralei o queijo parmesão e preparei a sobremesa. A receita do mousse de chocolate é do Tudo Gostoso. INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
Na receita original do mousse usa-se menos chocolate e um ovo a menos, mas os ovos daqui de casa estavam muito pequenos e eu queria aproveitar um resto de chocolate que tinha em casa, por isso acabei fazendo as adaptações. Mas deu super certo, ficou bem aerado e leve, uma delícia!
MODO DE PREPARO
O risoto rendeu bastante, éramos 5 pessoas, mas todos repetimos até não ter mais nada pra contar historia hahaha. O arroz carnaroli também é indicado para risotos, apesar de não ser tão comum quanto o arbóreo, mas era o que tinha no supermercado que eu fui. Senti que ele ficou mais ao dente que o outro, apesar de ele soltar mais amido e fazer com que o risoto em si fique mais cremoso. Enfim, foi um prato delicioso e, apesar de ter vários processos e ingredientes, é bem tranquilo de fazer quando já deixamos parte da receita adiantada para ficar por conta do arroz. Como todo bom risoto, essa receita definitivamente vale o esforço, a sobremesa e um bom vinho para acompanhar!
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AutoraEu sou a Izabela, mas pode me chamar de Iza! Tenho 25 anos, sou de Belo Horizonte e formada em Publicidade. Sou apaixonada pelas aventuras culinárias e acredito que cozinhar para quem a gente gosta é uma das melhores formas de demonstrar afeto. Histórico
Agosto 2020
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