Ei gente! Vim contar para vocês sobre o Dia das Mães. Nós sempre comemoramos com a minha avó por parte de mãe, geralmente na casa dela, e esse ano não foi diferente. A minha avó, dona Luci, adora fazer almoços para a família com muuuita fartura de comida e de sobremesa. Acho que foi dela que eu herdei esse gosto pela cozinha hahaha. Como dizem que "avó é mãe duas vezes", resolvi me oferecer para fazer a sobremesa e fiz logo duas! Pavê de Bis e Torta Napolitana. Tinha muito tempo que eu não fazia um pavê de bis, que é uma sobremesa coringa e levinha, e a torta napolitana era uma coisa que eu estava precisando fazer para acabar com os brigadeiros que sobraram da páscoa hehehhe. Mas confesso que ambas as inspirações vieram do Tastemade, que postou receitas em parceria com a Oreo bem no estilo dessas que eu fiz. Para o pavê de bis, inclusive, usei a própria receita do Tastemade para o creme. INGREDIENTES
MODO DE FAZER
Essa receita é tão simples de fazer, que até esqueci de tirar muitas fotos hahahha. Sério, não tem mistério e é sucesso garantido! Já a torta napolitana, foi mais ~inventiva~. Como eu disse, sobrou brigadeiro tradicional e brigadeiro de morango dos ovos de páscoa e eu queria usá-los em uma outra receita, então deixei eles guardadinhos na geladeira e esse momento chegou! MODO DE PREPARO
Só para vocês terem uma noção, essa receita foi uma mistureba. Usei a receita do creme de leite ninho do post Época de Renovação, a massa de biscoito do post Visitas e os brigadeiros do post Páscoa Recheada!. O sabor ainda ficou bastante doce, mesmo com o leite e o creme de leite (que também deixou ela mais líquida, não permitindo que eu desenformasse a torta), mas foi aprovada e um bom lembrete de que tudo pode ser reutilizado (e de uma forma criativa)! E aí, o que acharam? Espero que o dia das mães de vocês tenha sido ótimo.
Beijos e até a próxima!
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Oi gente! Como vocês estão? Essa semana recebi uma encomenda de bolo do meu amigo maravilhoso, Bruno (@brunoll_), que fez aniversário no dia 10. Um bolo de close, digno do #brunollfaz23, um red velvet naked com recheio de leite ninho e frutinhas. Eu já tinha tentado um red velvet antes, mas tinha colocado pouco corante e ele saiu rosa hahaha. Dessa vez, para evitar erros, recorri a uma receita do Mais Você.
MODO DE FAZER
A receita é bem tranquila de seguir e fazer, MAAASS não deu certo. Por algum motivo, que eu ainda não descobri qual, o bolo não cresceu nada. Pelo que vi em outra receita no site da própria Ana Maria Braga, essa receita está com pouca farinha. Pensei que pudesse ser algo relacionado com a forma como misturei o creme com corante na massa (ficou um pouco irregular a cor depois que despejei a travessa e resolvi misturar novamente) ou a forma como utilizei o forno (preparo convencional ao invés de aquecimento inferior) e decidi fazer de novo, para ver se dava certo, mas de novo a massa não cresceu. O plano era fazer um bolo de 3 andares usando somente uma receita, como a apresentadora faz no programa, mas acabou ficando um bolo de dois andares com duas receitas. De toda forma, eu fiz o recheio pela receita do site Cakepot, que foi bem simples e rendeu bastante. MODO DE FAZER
Usei um saco de confeitar para colocar o recheio entre as camadas. O bico era menor do que eu queria e tinha o formato pitanga, mas funcionou. Ainda preciso me adaptar melhor com o saco de confeitar, porque fiz uma bagunça danada hahaha. Para dar uma incrementada, coloquei um pote de geleia de morango no recheio também, inspirada pelo insta da @brigaderiadasmeninas. Para decorar usei frutinhas congeladas e deixei um espaço no centro para as velas. Uma dica: use um pouquinho do recheio para passar no prato onde vai ficar o bolo, para que ele não deslize em algum transporte.
Fiquei frustrada pela receita do bolo ter dado errado, mas o importante é que ele ficou muito bonito e gostoso. Foi super aprovado pelos convidados e pelo aniversariante! Deixei alguns cartões do Deleite próximo ao bolo na festa de aniversário, quem sabe assim não surgem algumas encomendas, não é mesmo? hahaha |
AutoraEu sou a Izabela, mas pode me chamar de Iza! Tenho 25 anos, sou de Belo Horizonte e formada em Publicidade. Sou apaixonada pelas aventuras culinárias e acredito que cozinhar para quem a gente gosta é uma das melhores formas de demonstrar afeto. Histórico
Agosto 2020
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