Oi gente! Como vocês estão? Essa semana recebi uma encomenda de bolo do meu amigo maravilhoso, Bruno (@brunoll_), que fez aniversário no dia 10. Um bolo de close, digno do #brunollfaz23, um red velvet naked com recheio de leite ninho e frutinhas. Eu já tinha tentado um red velvet antes, mas tinha colocado pouco corante e ele saiu rosa hahaha. Dessa vez, para evitar erros, recorri a uma receita do Mais Você.
MODO DE FAZER
A receita é bem tranquila de seguir e fazer, MAAASS não deu certo. Por algum motivo, que eu ainda não descobri qual, o bolo não cresceu nada. Pelo que vi em outra receita no site da própria Ana Maria Braga, essa receita está com pouca farinha. Pensei que pudesse ser algo relacionado com a forma como misturei o creme com corante na massa (ficou um pouco irregular a cor depois que despejei a travessa e resolvi misturar novamente) ou a forma como utilizei o forno (preparo convencional ao invés de aquecimento inferior) e decidi fazer de novo, para ver se dava certo, mas de novo a massa não cresceu. O plano era fazer um bolo de 3 andares usando somente uma receita, como a apresentadora faz no programa, mas acabou ficando um bolo de dois andares com duas receitas. De toda forma, eu fiz o recheio pela receita do site Cakepot, que foi bem simples e rendeu bastante. MODO DE FAZER
Usei um saco de confeitar para colocar o recheio entre as camadas. O bico era menor do que eu queria e tinha o formato pitanga, mas funcionou. Ainda preciso me adaptar melhor com o saco de confeitar, porque fiz uma bagunça danada hahaha. Para dar uma incrementada, coloquei um pote de geleia de morango no recheio também, inspirada pelo insta da @brigaderiadasmeninas. Para decorar usei frutinhas congeladas e deixei um espaço no centro para as velas. Uma dica: use um pouquinho do recheio para passar no prato onde vai ficar o bolo, para que ele não deslize em algum transporte.
Fiquei frustrada pela receita do bolo ter dado errado, mas o importante é que ele ficou muito bonito e gostoso. Foi super aprovado pelos convidados e pelo aniversariante! Deixei alguns cartões do Deleite próximo ao bolo na festa de aniversário, quem sabe assim não surgem algumas encomendas, não é mesmo? hahaha
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AutoraEu sou a Izabela, mas pode me chamar de Iza! Tenho 25 anos, sou de Belo Horizonte e formada em Publicidade. Sou apaixonada pelas aventuras culinárias e acredito que cozinhar para quem a gente gosta é uma das melhores formas de demonstrar afeto. Histórico
Agosto 2020
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