Oi pessoal! Como vocês já sabem, eu adoro usar as datas comemorativas como uma oportunidade para testar novas receitas e agradar as pessoas especiais. Como hoje é dia dos pais, resolvi fazer um almoço bem gostoso e prático. O cardápio escolhido foi filé mignon ao molho de cogumelos e azeitonas, acompanhado de farofa de couve e batatas rústicas. Já deu pra perceber que eu adoro batatas rústicas pela facilidade de fazer e por ser um acompanhamento coringa, né?! hahah Eu fiz todas as receitas ao mesmo tempo, por isso, comecei separando tudo o que precisava e picando todos os ingredientes que eu ia utilizar. A carne e a batata demoram um pouco mais, então dá para priorizá-las.
A receita do molho e da farofa, para variar, eu consegui através do meu melhor amigo: Pinterest! Começando pela farofa de couve, que veio do site Manual da Cozinha, achei a receita bem tranquila de fazer, mas acho que mudaria algumas coisas. A farinha ficou um pouco grudenta por causa da água da couve, acho que seria interessante testar adicionar a couve já refogada aos outros ingredientes para evitar esse efeito molhado. Vou deixar para vocês a receita da forma que fiz, ok?!
Enquanto eu preparava a farofa, estava fazendo também o molho de cogumelos e azeitonas, do Portal Tudo Aqui e a receita, além de muito fácil de fazer, fica super saborosa.
Em relação ao almoço de dia das mães, esse foi bem mais prático e rápido de fazer, então eu recomendo bastante essa montagem. Não fiz sobremesa porque já tinha cocada e palha italiana da minha avó, então, já estava perfeito. O resultado foi ótimo e acho que será um prato reproduzido mais vezes hahah.
E vocês, o que fizeram de Dia dos Pais? Comentem aqui! Beijos!!
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Oi gente! Hoje vou contar pra vocês uma experiência bem legal que tive essa semana. Meu amigo Matheus fez aniversário ontem, dia 08 (parabéns, Math!!!), mas comemorou o aniversário no dia 07 num barzinho. Alguns dias antes ele me pediu pra fazer o bolo de aniversário dele! Fiquei super feliz com a minha primeira "encomenda" hahaha. Decidi que faria um bolo de limão com recheio de brigadeiro e cobertura de glacê de leite condensado e ele topou. O bolo ficou lindo, né?! Agora vamos aos fatos: esse não é um bolo de limão kkkk. Geralmente, quando faço bolos recheados, eu faço uma receita de bolo, coloco em uma fôrma de fundo falso e depois corto o bolo no meio para rechear. Fiz o bolo de limão aqui em casa e ele acabou ficando muito pequeno para cortar e achei que não compensaria fazer outro para ser o segundo andar. A receita do bolo de limão eu encontrei no Pinterest e ele ficou MUITO gostoso, mas acho que desandou quando coloquei a manteiga, por ela não estar derretida. Pra vocês terem noção, a batedeira estava cheia, faltando uns 3 dedos só para entornar a massa e depois que coloquei a manteiga e bati, a massa encaroçou e passou a ter 3 dedos de massa só na vasilha!!!!! Vou testar essa receita depois de novo, para ver se é isso mesmo, mas o sabor ficou bom do mesmo jeito. Como eu fiz o bolo no dia da festa, recorri ao clássico pão-de-ló para substituir o bolo de limão. Esse cresceu bem e consegui partir no meio para rechear. Uso a técnica do fio dental para partir o bolo, fica retinho e é bem fácil. A receita que usei é de família, vou deixar aqui pra vocês. INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
O recheio, como eu disse, era de brigadeiro. Manteiga, leite condensado, achocolatado. Mas, pra ficar mais molinho, adicionei o creme de leite depois de pronto e ele fica com uma textura parecida com Danete, tipo um mousse. A cobertura eu também encontrei pelo Pinterest, é do site Receita Toda Hora, foi bem tranquila de fazer e rendeu bastante. Depois usei bombons Sonho de Valsa partidos ao meio para decorar. INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
Achei muito legal fazer uma receita que pessoas totalmente desconhecidas iam comer. Sempre cozinho para amigos ou família então não tem tanta pressão. O bolo do meu aniversário deste ano, inclusive, fui eu quem fiz (naked cake de nozes com recheio de maracujá), mas a família jamais iria reclamar hahaha. A verdade é que fiquei bem feliz com o sucesso do bolo, recebi alguns elogios e voltei para casa sem migalhas para contar história. Portanto, quem quiser um bolo de festa, é só chamar! Ahahahah
É com muito prazer que falo desse restaurante hoje. O Coreu Burguer, como o próprio nome já fala, é uma hamburgueria do bairro Coração Eucarístico (popularmente conhecido como Coreu) que eu conheço há um bom tempo. Eles inauguraram a loja em 2016, um trailer na esquina da Rua Coração Eucarístico de Jesus com a rua Dom Prudêncio Gomes. Devido ao grande sucesso, inauguraram o delivery e, ainda assim, haviam filas de espera nos finais de semana. Eu costumava ir lá de 15 em 15 dias, no mínimo. Já meu namorado ia em média 2 vezes por semana. Infelizmente em 10 de dezembro de 2017 o trailer do Coreu Burguer pegou fogo e partiu o coração dos clientes fiéis. Para nossa sorte, o delivery não tinha sido atingido e continuou atendendo aos clientes. Pouco tempo depois eles inauguraram também um delivery no bairro Castelo. Finalmente, no dia 01 de agosto, eles inauguraram uma nova loja e ontem, no dia 02, consegui ir lá prestigiar. Falando de ambiente, está incrível! O espaço é amplo, tem dois andares e possui mesas para casais, grupos pequenos e médios. A cozinha está visível ao público e a decoração está realmente aconchegante. O cheiro comida fica um pouco preso no ambiente ainda, mas imagino que isso vá ser resolvido em breve. Eu e meu namorado pedimos os nossos clássicos, um Egg Bacon pra mim e um Coreu Double pra ele e, pra variar, impecáveis! Os sanduíches são acompanhados de batata frita (bem crocante e sequinha) e um molho da casa, de ervas ou defumado. A carne é muito saborosa, o sanduíche não é seco e nem molhado demais e o bacon - O BACON! - estava super crocante. Em questão de atendimento, o padrão do trailer foi mantido. Toda a equipe é muito atenciosa, desde os donos aos novos garçons. Por fim, falando de preço, pra mim é o melhor custo-benefício de BH! 2 sucos e 2 hambúrgueres saíram por R$55,80. Lá ainda tem um programa de fidelidade, que a cada 12 sanduíches, você ganha 1. Vale super a pena pegar a cartelinha e anotar sempre que for na loja ou pegar os selinhos do delivery. VEREDITO
Vá ao Coreu Burguer! Não preciso nem falar muito, ele é apaixonante por si só e compensa em vários sentidos. Mesmo que você precise esperar um pouquinho na fila. Vale a pena pedir pelo delivery também, viu?! Chega sempre quentinho. O Coreu Burguer tem site, app e também recebe pedido pelo telefone, ou seja, não tem desculpa para não experimentar! Visite e me conte como foi a sua experiência! Beijos! |
AutoraEu sou a Izabela, mas pode me chamar de Iza! Tenho 25 anos, sou de Belo Horizonte e formada em Publicidade. Sou apaixonada pelas aventuras culinárias e acredito que cozinhar para quem a gente gosta é uma das melhores formas de demonstrar afeto. Histórico
Agosto 2020
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