No dia 17 de abril eu completei 4 anos de namoro. A maioria dos meus amigos sabem que eu levo essas datas muito a sério e sempre gosto de fazer alguma coisinha. Desde o primeiro aniversário, apronto alguma surpresinha pro Gabriel. Este ano, resolvi combinar com ele o que faríamos na comemoração e optamos por um jantar na casa dele. Coisa simples, mas pra gente curtir o tempo juntos na cozinha. Até aí, ele sabia. Ajudou a comprar a carne e tudo mais. Mas, pra não perder o costume, resolvi fazer uma sobremesa sem ele saber e um presente personalizado. O presente que eu escolhi foi um caderno de memórias, inspirado em bullet jornal e livro de viagens. Eu empolguei tanto com a ideia que eu literalmente não dormi por conta dela. Virei a noite escolhendo as fotos e escrevendo os textos pro caderno e na noite seguinte, fiquei até 2h da manhã passando tudo a limpo e colando. No caderno tinham alguns desenhos e várias fotos contando um pouquinho da nossa história, melhores lembranças e viagens. Foi super legal de fazer porque refrescou bem a minha memória e consegui curtir de verdade um pedacinho do que foram esses 4 anos. Como foi tudo meio em cima da hora, acabei usando bem de gambiarras. Usei o Picasa (editor de fotos) para criar montagens e conseguir deixar as fotos pequenas para eu cortar e colar no mini caderninho que comprei. A real é que a qualidade de algumas imagens ficou bem lixo por conta do tamanho e da edição, mas não vi problema nisso já que temos as fotos no computador e a ideia era mais a recordação do que a foto em si. Encapei o caderno com o papel kraft porque eu já tinha - sobrando de outros presentes que fiz pra ele, hehehe - e pra dar um ar mais personalizado também. Falando no jantar em si, fizemos um contra-filé com molho madeira. Foi bem fácil de fazer e só demorou um pouco porque as postas de carne eram bem grandes. Para acompanhar, comprei a cerveja Belo Horizontina, uma edição especial da Backer. Experimentamos ela pela primeira vez e aprovamos por ser bem levinha, boa para acompanhar refeições. INGREDIENTES
MODO DE PREPARO DA CARNE
MODO DE PREPARO DO MOLHO
Por fim, eu também fiz uma cocada de colher. Aí é que eu queria trazer algumas dicas mágicas pra vocês. Que a cocada com coco ralado na hora é melhor, todo mundo sabe, mas dá muuuito mais trabalho porque precisamos descascar o bendito do coco. Meu pai me ensinou uma técnica bem legal de esquentar a casca grossa no fogão depois que o coco estiver partido no meio. Você esquenta a casca e vai virando o coco, pra ele não torrar. Deixa ele ficar bem quente. Depois, você deixa esfriar e vai ser fácil de tirar! Coloquei um vídeo aqui do Manual do Mundo que mostra uma técnica parecida e eu achei o máximo! A outra dica que tenho para o momento da cocada é na hora de tirar a segunda casca: use um descascador de cenoura/batata. Eu nunca tinha pensado nisso antes e vai facilitar a sua vida assim como fez com a cenoura. Vou deixar a receita da cocada, que acabei não tirando foto, pois fome:
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO DA COCADA
Bom gente, foi assim que comemorei meu aniversário. Espero que tenham curtido as receitas e a ideia de presente. Deixa seu comentário me contando o que achou! Um abraço.
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Toda família tem suas tradições e eu acho que comer pizza nas sextas-feiras é uma quase universal. Lá em casa temos uma pizzaria fiel, mas alguém sempre reclama da massa. Resolvi procurar uma receitinha de massa e fazer todo o processo. Já tinha feito uma vez, mas a massa havia ficado encroada e foi bem frustrante. Achei essa receita do Mixidão no Pinterest (me segue lá!): A parte de sovar é meio chata, grudou bastante na mão, mas dá pra fazer tranquilo. Enquanto a massa descansava, eu fui preparando os ingredientes dos recheios. O plano era fazer duas pizzas, uma de peito de peru e outra de atum, porque minha avó não come carne às sextas. Usei 400g de mussarela, uma bandeija de peito de peru, uma cebola e uma lata de atum. O bacon, milho e azeitona foi medida de olho mesmo. Detalhe que eu usei molho bolonhesa porque nao tinha outro casa e eu não tinha visto isso antes. Montei a primeira pizza de boa, fiz bordinha, ficou linda! A segunda ficou menor que o esperado. Não sei se o problema foi a quantidade de massa, se sovei pouco ou se não cresceu o suficiente. Montei a pizza de atum com rodelas de cebola, milho, azeitona e bastante queijo. A pizza de peito de peru tinha cebola e bacon picadinhos, além do milho, bacon e queijo. As pizzas assaram bem rapidinho, menos de 15 minutos no forno e já estavam prontas. A verdade é que não tem como errar com recheio né. Como diz a minha avó: não tem como ficar ruim com esse tanto de coisa gostosa! hahaha Mas eu fiquei surpresa com a massa, na boa, melhor massa que eu comi nos últimos tempos. Ela estava no ponto de sal, muito saborosa, crocante por fora e macia por dentro. Experimentem essa receita, vale a pena! As pizzas renderam bem pra 5 pessoas! E ai, me contem, qual sabor vocês fariam? Um beijo!
Dando início a uma série aqui no blog de avaliação de pratos e lugares bacanas, o Sabores hoje trás a Burgueria QG 55. Localizada no Eldorado, na cidade de Contagem, a hamburgueria tem a proposta de transformar os sabores típicos dos países em hambúrgueres deliciosos! São 8 opções (ou mais) apresentados em 3 tamanhos: mini, simples e duplo. Além disso, eles geralmente apresentam uma nova opção por tempo limitado e fazem promoção com os sabores fixos do cardápio no tamanho simples pelo preço do mini, saindo por R$19,90. A decoração da casa é bem temática, com várias ao exército. Existem mesas na varanda e na parte interna da hamburgueria, cada uma com seu estilo e um ambiente bem confortável. Eu e meu namorado fomos lá ontem e percebemos que o lugar é bem movimentado, predominantemente por ~jovens~ hahaha. Pedimos um USA duplo e um Itália simples, acompanhados de suco de laranja. Todos os hambúrgueres possuem batata como acompanhamento e um molho especial, também relacionado ao sabor do país. O USA duplo é bem grande! Ele vem com batata frita, molho katchup e maionese temperada. Os destaques com certeza foram o sabor das carnes - 2 hambúrgueres de 160g cada e muito bem temperado - e o bacon, que era gigante e sem muita gordura. Como o sanduíche vem com cheddar cremoso em cima de cada carne, acabou sendo um pouco enjoativo para o nosso paladar. O Itália tem 200g de carne, o que também é muita coisa, e me surpreendeu demais no sabor! Eu consegui sentir o gostinho da linguiça no blend. O QG faz uma mistura de 3 queijos para esse sanduíche que é gostosa, mas um pouco enjoativa também. As batatas rústicas com molho de salaminho estavam ótimas e foi difícil conseguir terminar esse combo de tanta comida! Outro ponto que merece destaque é o atendimento. Todas as funcionárias que nos atenderam foram super educadas e dispostas a oferecer uma experiência bacana, avisando do tempo de espera pelo sanduíche, conseguindo mesa pra gente e tudo mais. VEREDITO Vale a pena conhecer! Preço, sabor, experiência e ambiente estão muito bem alinhados no QG 55 e com certeza é um lugar legal para ir com os amigos, namorado e família para comer um lanche gostoso. Deixa sua sugestão de restaurante aqui nos comentários e me conta se você já visitou o QG 55! Eu escolhi a época da Páscoa para lançar o primeiro post do blog pelo simbolismo da data, já que o blog é uma espécie de reencontro com a gastronomia. Essa história, que começou no ano do meu vestibular (há 5 anos!!!) quando eu queria cursar o superior em gastronomia, mas desisti pela UFMG não oferecer o curso e eu não ter condições de bancar faculdade particular ou de me mudar para Santa Catarina, voltou a permear a minha vida este ano de tanto que meus amigos falavam que eu devia investir nesse hobby. Com isso, resolvi fazer um curso de páscoa na Maria Chocolate, loja de artigos de confeitaria e escola de culinária aqui de BH, para começar de algum lugar e ver no que ia dar. Com a proximidade da data, resolvi me inspirar no Brownie do Rapha, empresa da qual sou super fã, e fazer um ovo de brownie! Procurei na internet, mas não encontrei mais ninguém que fizesse brownie nesse formato. Também não encontrei uma forma específica para isso. Quebrei um pouco a cabeça e resolvi fazer a massa na cara e na coragem e usar uma forma de plástico, para ovos de chocolate mesmo, para moldar a massa ainda quentinha. A receita que usei para o brownie da Dani Noce, com algumas adaptações: INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
Depois de pronto, cortei metade do bolo e coloquei na forma de ovo e deixei descansar por um tempo. Enquanto isso, fiz um recheio de leite ninho: INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
Esse creme rendeu bastaaante e ficou bem levinho. Usei ele para rechear um ovo de páscoa tradicional também. Aliás, antes de rechear o ovo de brownie, eu tentei desenformar ele do plástico, mas ele deu umas quebradinhas e eu desisti, pra não virar uma bagunça maior :D O resultado final foi delicioso, mas ainda não encontrei a fórmula perfeita para fazer o ovo do Brownie do Rapha hahaha. Feliz páscoa para todos! |
AutoraEu sou a Izabela, mas pode me chamar de Iza! Tenho 25 anos, sou de Belo Horizonte e formada em Publicidade. Sou apaixonada pelas aventuras culinárias e acredito que cozinhar para quem a gente gosta é uma das melhores formas de demonstrar afeto. Histórico
Agosto 2020
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